Posa delle Zampe di Asparago

Le operazioni nel campo

Una serie di video girati direttamente nel campo dell’azienda agricola Vassallo Giuseppe, durante le prime operazione stagionali per la coltivazione degli asparagi.

Alla fine dell’inverno si inizia la preparazione del letto di posa degli ortaggi.

Come prima operazione con il trattore si tracciano gli scavi, di misura e profondità adeguata.

Poi si passa alla posa delle zampe di asparago.

Questa è la vera e propria semina delle piante, che nel corso della stagione produrranno i preziosi turioni, la parte gustosa e ricercata che tutti conosciamo e portiamo sulle nostre tavole.